Senior Sous Chef

PRIMA Berjaya · 📍 Pontianak · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PRIMA Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Pontianak, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi timnya. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada restoran yang berfokus pada kualitas dan keunggulan, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas restoran.,Memimpin dan mengkoordinasikan tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti secara ketat.,Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.,Memantau kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.,Mengembangkan dan melatih tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya ke dalam menu restoran.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan-bahan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.,Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (contoh: CIEH, SCA).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan praktik higienis.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan-bahan.,Memahami tren kuliner terkini dan dapat mengaplikasikannya dalam menu.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris stok dan pemasok.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam berbagai teknik memasakKemampuan untuk memimpin dan menginspirasi timKemampuan untuk mengembangkan menu inovatifKemampuan untuk mengikuti standar keamanan makananKemampuan untuk mengelola inventaris stokKemampuan untuk berkomunikasi dengan pemasokKemampuan untuk mengikuti tren kuliner terkiniKemampuan untuk melatih dan mengembangkan tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait